T-2 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN 1

LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN 1

1.     LA NUTRICIÓN:

Consiste en conseguir los materiales de construcción y la energía que necesitamos para vivir.

v Procesos y aparatos que intervienen:

·        El aparato digestivo y la digestión.

·        El aparato respiratorio y la respiración.

·        El aparato excretor y la excreción.

·        El aparato circulatorio y la circulación.

v Nutrientes:

·        Glúcidos o hidratos de carbono: Aportan energía rápidamente: azúcar, patatas, fruta, cereales,…

·        Lípidos o grasas: Aportan energía lentamente: mantequilla, aceite,…

·        Proteínas: Reparan nuestro cuerpo y nos sirven para crecer: legumbres, carne, pescado, huevos,…

·        Agua: La obtenemos de los alimentos y bebiendo directamente.

·        Vitaminas: Están en frutas y verduras. Ayudan en el funcionamiento del organismo.

·        Sales minerales: Están en frutas y verduras. Necesarias para el buen funcionamiento del organismo.

2.     PROCESO DIGESTIVO:

v El aparato digestivo:

·        Tubo digestivo: Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano.

·        Glándulas anejas: Glándulas salivales, hígado y páncreas.

v La digestión:

·        En la boca, los dientes trituran el alimento y se envuelve con la saliva formando el bolo alimenticio.

·        En el estómago se mezcla con los jugos gástricos y forma el quimo.

v La absorción: Es el paso de los nutrientes desde el intestino delgado a la sangre a través de la vellosidades intestinales.

v La eliminación de los desechos: Los restos de la comida pasan al intestino grueso formando las heces, que se expulsan al exterior por el ano.

v La dieta sana:

·        Dieta: Es el conjunto de alimentos que toma una persona. Debe ser:

·        Completa: Debe tener toda clase de nutrientes.

·        Equilibrada: Debe tener los nutrientes en la proporción adecuada.

Debemos tener en cuenta:

·        Desayunar bien.

·        Comer alimentos variados.

·        Repartir los alimentos a lo largo del día.

·        Tomar alimentos con fibra.

·        Evitar el exceso de grasa, de harinas y  azúcares.

3.     LA RESPIRACIÓN:

v Las vías respiratorias:

·        Son los conductos por los que entra y sale el aire en nuestro cuerpo en este orden:

·        Fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y bronquiolos.

v Los pulmones:

·        Dos órganos en el tórax.

·        Están protegidos por la caja torácica: esternón, costillas y parte de la columna vertebral.

·        Están llenos de alveolos pulmonares: especie de saquitos donde se produce el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono.

v Los movimientos respiratorios:

·        Inspiración: Entrada de aire en los pulmones. El tórax se expande.

·        Espiración: Salida de aire de los pulmones. La caja torácica se contrae.

·        Intervienen los siguientes músculos: Diafragma, músculos intercostales y abdominales.

v  El intercambio de gases:

·        El oxígeno: Pasa de los alveolos a la sangre.

·        El dióxido de carbono: La sangre lo suelta en el alveolo y se expulsa al exterior.

v Respirar aire limpio:

·        Sustancias nocivas: Son contaminantes perjudiciales para la salud que pasan a nuestros pulmones y a la sangre.

·        Salud del aparato respiratorio:

o   En la ciudad pasear por jardines y parques.

o   Hacer excursiones a la naturaleza con frecuencia para respirar aire limpio.

o   Ventilar las habitaciones.

v Los efectos del tabaco:

·        Sustancias perjudiciales:

o   Nicotina: Es estimulante, crea dependencia.

o   Alquitrán: Produce cáncer de pulmón.

o   Monóxido de carbono: Impide el adecuado aporte de oxígeno.

·        Efectos que producen:

o   Irritación de garganta y vías respiratorias.

o   Deterioro de los pulmones.

o   Cáncer.